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有多少過(guò)期肉，都被你買回家了
一則暗訪視頻踢爆生鮮超市的亂象：肉區(qū)負(fù)責(zé)人大聲分配酸臭生肉的去向，明顯發(fā)黏的剩肉混進(jìn)特價(jià)區(qū)；酸味刺鼻的臭肉沖一沖剁給熟食區(qū)；賣不出去的臭肉送去絞餡灌腸；剩下來(lái)的熟食內(nèi)部消化，不過(guò)鏡頭里的員工并不領(lǐng)情：“我不吃，都餿了。”也就是說(shuō)，生鮮超市不能完全放心。...
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全世界的人造肉，幾乎都被山東這家粉絲廠承包了
人造肉概念如雨后春筍般在國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)崛起。在Beyond Meat原料供應(yīng)商身份的加持下，雙塔食品的股價(jià)從2019年4月的3.94元一路上漲至2020年7月最高的20.12元，累計(jì)漲超380%。...
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Esprit回家了
他們看到過(guò)去自己喜歡的品牌，而這個(gè)品牌看上去不再年輕作者：查爾斯?S?李（Charles S Lee）青少年對(duì)一個(gè)時(shí)尚的品牌的熱愛(ài)能夠被重新喚起嗎？這是Esprit 在美國(guó)試圖贏得從前的追捧者時(shí)需要面對(duì)的問(wèn)題。在 80 年代高峰時(shí)期，Esprit de Corp. 為美國(guó)女孩帶來(lái)明快鮮艷、彩虹般斑斕...
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股價(jià)火爆的“人造肉”：產(chǎn)業(yè)仍小眾，技術(shù)處瓶頸期
自今年5月宣布布局人造肉領(lǐng)域以來(lái)，山東赫達(dá)的股價(jià)出現(xiàn)飛漲。11月12日，這家主營(yíng) “工業(yè)味精”纖維素醚素的企業(yè)宣布成立子公司，進(jìn)軍人造肉領(lǐng)域。山東赫達(dá)只是二級(jí)市場(chǎng)“人造肉概念股”漲勢(shì)跑贏大盤的一個(gè)縮影。 據(jù)記者調(diào)查，與國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)“人造肉”概念股火爆程度形成鮮明對(duì)比的是，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人造肉市場(chǎng)尚處萌...
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比植物肉更有“肉味”，細(xì)胞肉的風(fēng)口到了？
2022年6月10日，中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)“五花肉”誕生。同一天，美國(guó)初創(chuàng)企業(yè)Eat Just在亞洲最大的細(xì)胞肉工廠破土動(dòng)工，地點(diǎn)在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細(xì)胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實(shí)的動(dòng)物肉。研發(fā)出中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)際食品科學(xué)院院士周光宏曾表示，從商業(yè)角度上看...
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工作場(chǎng)所之爭(zhēng)：回家還是坐班？
有一段時(shí)間，在家工作是一項(xiàng)時(shí)髦的企業(yè)福利。百思買（Best Buy）的“只看成果工作環(huán)境”(Results Only Work Environment)計(jì)劃允許企業(yè)員工在任何地方、任何時(shí)候工作，曾經(jīng)贏得媒體的盛贊。美國(guó)聯(lián)邦政府接受遠(yuǎn)程辦公，部分是因?yàn)檫h(yuǎn)程辦公可以實(shí)現(xiàn)緊急情況下的人員迅速組織。而且，多...
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植物肉來(lái)襲：完全取代動(dòng)物肉有無(wú)可能？
新浪財(cái)經(jīng)訊 9月4日消息，2019財(cái)富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會(huì)前，Impossible Foods的行政總裁、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級(jí)副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財(cái)經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國(guó)內(nèi)陸市...
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硅谷造肉記
去年8月，硅谷最熱門的創(chuàng)業(yè)公司完成了一輪1700萬(wàn)美元融資。雖然只是A輪，但引來(lái)不少科技界大佬。“我沒(méi)搶過(guò)理查德·布蘭森和比爾·蓋茨，所以敗下陣來(lái)，”一家沒(méi)機(jī)會(huì)投資的天使基金管理受托人喬迪·拉希哀嘆道。曾投資特斯拉和SpaceX等知名企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資公司德豐杰領(lǐng)投，一位合伙人稱這家公司的產(chǎn)品是“巨大的...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類日常消費(fèi)品的價(jià)格，主要是由生產(chǎn)方式、流通方式及消費(fèi)習(xí)慣所決定的，所以在很多國(guó)家菜比肉貴是一種并不罕見(jiàn)的常態(tài)，這主要是由細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化和集約化程度所決定的。在消費(fèi)量大而產(chǎn)業(yè)化與集約化程度相對(duì)較高的細(xì)分領(lǐng)域如糧食、肉蛋奶行業(yè)，其生產(chǎn)成本與流通成本相對(duì)而言是比較低的，這也就決定了此...
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我們都被這個(gè)叫Sophia的機(jī)器人騙了
最近一個(gè)叫做Sophia的人工智能機(jī)器人吸引了很多人的興趣，不過(guò)我在此想指出的是，人工智能是一個(gè)由政府、產(chǎn)業(yè)界和學(xué)術(shù)界共享的一種技術(shù)、平臺(tái)和理念。人工智能并不是一個(gè)個(gè)體、一個(gè)物體或是一個(gè)有知覺(jué)的存在。人工智能也沒(méi)有性別一說(shuō)。人工智能與機(jī)器人間的聯(lián)系和區(qū)別也是很微妙的。比如有些機(jī)器人的確基于人工智能技...
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